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AYUSブログ

2018年05月18日

むすひ…「生命力の象徴」「生命の連続性の象徴」の意。

アーユルヴェーダについて
アーユルヴェーダとは、インド・スリランカに5000年前
から伝わる伝統医学。私たち人間が健康で永く、幸せな
毎日を送るためには、一体どうすればいいのか?それを
教えてくれる言わば「生きるための知恵」です。

アーユスはそんなアーユルヴェーダの教えを元に、

日頃から「本当の健康とは」を考えています。

皆様の健康に役立つ商品の製造もその一つで

今回出来上がったのが、かねてより試案していた

「自然農法栽培-無農薬・無施肥―」の生姜・黒糖のみを原料とした

【生命を活性化する黒糖生姜シロップ「結」】です!

 

自然農法について

自然農法と称する栽培方法は多種ありますが、無施肥(肥料を与えない)、無農薬

(農薬を使用しない)、不耕起(耕さない)、不除草(除草しない)を特徴とする農法とされています。

※耕起や除草を許すかどうかには農家さんにより違いがある。

結の原材料である「生姜」「黒糖」を栽培されている

川越さん(生姜)、叶さん(黒糖)の自然農法栽培に対しての考え方には

共通して「自然なもの以外は畑に入れない」ことや
「自然の法則」に乗っ取って作物を作られています。

自然の法則と土づくりとは…

山を例にすると、山は肥料や人の手など加えずとも成り立っています。

その山で育った植物から新たな種が落ち、枯れ落ちた植物が肥料となり、また大きく育っていきす。山の中で循環し、その植物が「育つための土・環境」ができていくのです。

つまり、生姜が、サトウキビが、自然に育つための土作り(土地・環境) を行い、

農薬や肥料の力に頼らない分、より手と目をかけながら自然の力で育つ手助けをされているのです。
それは決して簡単なことではありません。
農家さんの安心安全で体に良いものを届けたいという想い
のもと自然農法栽培で育てられた「生姜」と「黒糖」は
一口食べれば、その味の違いに驚くのと共に、
『大地のエネルギーや自然の力強さ』を感じさせます。

また私たちも、自然に生かされていて「生命の循環」の中の
一つだということを思い出させてくれるのです。

自然農法 生姜

【九州トップクラスの土づくり】
生姜は、病中害等に弱く「自然栽培で作ることは不可能」と言われ続けてきました。

しかし川越さんは長い年月をかけ、何度も何度も挑戦し、土と向き合い(観察しながら)

無肥料・無農薬の自然栽培の土づくりを成功させ、継続されているのです。

その土は、まるで雪の様にふかふかで温かくて柔らかく、水はけ・水もちが良い土。
その土にしっかりと根を張り、自然の力で確実に成長した生姜は雑味の無い後味のすっきりとした、心から美味しいと思える生姜なのです。

川越俊作さん:宮崎市田野町で無施肥・無農薬の自然栽培で

生姜を育てていらっしゃいます。宮崎県の自然栽培業界を牽引する人物である。

 

自然農法 黒糖

【丁寧に・手間をかけて】
サトウキビの絞りかすを再び畑に戻し、自然なもの以外は畑にいれない「土づくり」。

安心・安全な黒糖を届けたいという想いから機械さえ使わない「手刈り」。

1本ずつ斧で倒し鎌で処理をし、虫や不純物を取り除いています。

昔ながらの製糖方法でしぼり汁を何度も濾したり、灰汁を丹念にとったり。

とにかく丁寧に、時間をかけた手作り製法。収穫しては製糖し、種をまいて…を繰り返す。

そのため、いつでも「採れたてで新鮮な黒糖」。

そうして、出来上がった黒糖は優しく、スッと体に浸み込み、

私たちのエネルギー源となり、元気を与えてくれます。

叶辰郎さん:奄美大島瀬戸内町で無施肥・無農薬の自然栽培で

サトウキビを育てていらっしゃいます。叶さんの作る黒糖は、

あの世界的に有名な精進料理家 棚橋俊夫氏からも認められるほど。

https://ayus.buyshop.jp/items/11451977川越さんの生姜と

叶さんの黒糖の

縁を結び

出来上がった

生命を活性化する

黒糖生姜シロップ

本当に素敵な生姜シロップが出来上がりました!

本当の健康のために…

 

ご縁と日々に感謝いたしまして

皆様のご健康を心よりお祈りいたします…

 

ご興味のある方はぜひアーユスまでご連絡下さいませ(#^^#)

アーユルヴェーダと植物療法の店 アーユス

フリーダイヤル:0120-790-826

メール:info@ayus.asia

店舗情報

Ayus アーユス

〒880-0835
宮崎市阿波岐原町2728-1
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(↑お客様お問合せ専用ダイヤル)
0985-88-1432
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Open: 10:00 - 18:30(受付終了)
毎週月曜・第2・第4木曜定休

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