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★AYUSブログ

2017年09月21日

秋めいてきましたね!私は9月生まれで、初めて出産したのも9月でこの時期が大好きです。

涼しくなってはきたものの、夏の間蓄積した火のエネルギーピッタの乱れには気をつけなくてはいけないですね。

また寒暖の差はヴァータも乱します。

初秋の今ヴァータもピッタも乱さないヘルシーデザートはいかがでしょう?

 

調理時間:40分
かぼちゃ 種とワタを除いて200g
黒糖 大さじ3
しょうが汁 小さじ1
卵 2個
豆乳 1カップ
オリーブオイル 適量
ソース用甘酒 適量
①カボチャの皮をそぎ落とし、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す

②型にオリーブオイルを塗っておく

③しょうがをすり下ろしペーパータオルで漉し、汁のみ取る。

④材料をボウルに入れてハンドミキサーでかき混ぜる

⑤型に流し込み蒸し器で20分ほど蒸す。

⑥表面が盛り上がったら火を止めて冷やす。

 

※しょうが汁と黒糖の代わりに「黒糖しょうがシロップ」を使ってもOKですよ!

文責 今村

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