スパイスと友達になる♪　③シナモン

みなさま台風の影響は大丈夫だったでしょうか？

今回宮崎は多少風が強かった、雨もちょっと降ったね、ぐらいでしたが台風の去った後は空気も澄んでいて、緑たちもキラキラして浄化された感じです。。

さて今回はスパイスシリーズ第三弾、シナモン。

シナモンは日本人にも馴染みが深く、ニッキ・桂皮とも呼ばれます。

（うちの母がニッキ味の飴好きでよく食べていましたが、小さい頃はが苦手でした^^;）

シナモンもまたカレーには欠かせないスパイスです。（カレーの香りづけに入れるガラムマサラはシナモン、クローブ、ナツメグがメインで入っています。）血管拡張作用があるので、血流が良くなりますので冷え対策にはおすすめです。これからの季節にはぴったりですね。

また、カパを減らすのでダイエットの味方でもあります。（カパのエネルギーが体で増えると、カパの「重い・溜め込みやすい」という性質のため体重が増え、脂肪や水分を溜め込んでしまいます。）

特におすすめなのがはちみつとシナモンを一緒に摂ること。はちみつはカパを乱さない甘味です。

シナモンとはちみつを１：４くらいで混ぜて瓶に作り置きしておくといいです。

免疫を上げる効果もあるので、風邪予防にも朝一番スプーン一杯を舐めてみてください♪

（水に溶かしてもいいですが、アーユルヴェーダでは、はちみつは加熱すると毒素を発生するとされていますので、

ぬるま湯に溶かすに留めてください。。。）