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AYUSブログ

2018年05月04日

アーユスの庭。今年はエルダーフラワーの蕾がたくさんついているので、開花順に冷凍しています。

全部咲き終わったら今年はコーディアルを作るつもりです!

アーユスではお客様用のお飲物を手作りしていますが、今年はエルダーフラワー・コーディアルもバリエーションに加わる予定です(^O^)

 

コーディアルはイギリス生まれで、元々はハーブをアルコールに漬けて作ったものをハーブコーディアルと呼んでいたようですが、今はノンアルコールのハーブシロップのことをコーディアルと呼んでいます。

私たちに馴染みの深いものといえば紫蘇ジュース。アーユスでも毎年お客様用に作っていますが、あれは『紫蘇のコーディアル』です。

 

エルダーフラワーはフラボノイドをたっぷり含んだハーブで【インフルエンザの特効薬】と呼ばれています。作用は去痰、抗カタル、循環器系の強壮、抗炎症、抗ウイルス、発汗などです。

ハーブティーにするとふんわりお花の香りがしていい感じです!

店舗情報

Ayus アーユス

〒880-0835
宮崎市阿波岐原町2728-1
Tel. 0120-790-826
(↑お客様お問合せ専用ダイヤル)
0985-88-1432
fax. 0985-88-1433
Open: 10:00 - 18:30(受付終了)
毎週月曜・第2・第4木曜定休

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